Les Coriaces sans les voraces - Die Zähen ohne die Gefräßigen von Claude Hirsch dokumentiert die Phase nach der Wiederaufnahme der Produktion durch die Scop-Ti-Mitarbeiter im August 2015. Der Film stellt den Übergang des Arbeiterkollektivs vom Kampf gegen die Fabrikschließung zum Betrieb als Genossenschaft dar. Er zeigt die kollektiven Beratungen und Entscheidungen der Arbeiter zur Weiterentwicklung ihrer Genossenschaft. Eine thematisierte Herausforderung ist die Erschließung neuer Vertriebswege um den Fortbestand der Fabrik zu sichern. Der Film erläutert die Prinzipien einer Arbeitergenossenschaft (SCOP), in der jedes Mitglied Verantwortung trägt und eine entscheidende Stimme bei der gemeinsamen Gestaltung des Unternehmens hat, einschließlich des Vergütungsmodells, über das gemeinsam abgestimmt wird.
Die Comédienne Audrey Vernon, gibt unter dem Vorwand sich auf die Rolle einer Fabriksarbeiterin vorzubereiten, Einblicke über die einzelnen Bereiche der Fabrik und in den Alltag der Genossenschaftsmitglieder.
Las coriaces sans le voraces ist der dritte Teil von Hirschs Trilogie über die besetzte Teebeutelfabrik. Hier der erste Teil Pot de Thé - Pot de Fer und der zweite Teil: 1336Tage.