November 2009, Eastbourne, England: Treffen der Delegierten der britischen Fleischindustrie. 50 Delegierte, zumeinst Vertrauensleute, repräsentieren ihre 25.000 Kolleginnen und Kollegen. Dieses Treffen wird "Fleisch-Kombinat" genannt. Die Gewerkschaft und die Vertrauensleute konnten in den letzten Jahren erstaunliche Erfolge in der heimischen Fleischwirtschaft erzielen. Um diese Standards im globalen Wettbewerb nicht wieder zu verlieren, stehen sie vor der Notwendigkeit, die Beschäftigten in der Fleischindustrie international zu organisieren und ein weltweites "Fleisch-Kombinat" aufzubauen.

Sharon Graham erklärt was "Organizing" ist und berichtet über den Stand der weltweiten Organisierung der Fleischindustrie.